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La Storia

Giardino 1931

La “Trattoria Giardino”, questo il suo nome originario, nasce nel 1931 a Zagarolo a ridosso del palazzo medievale dei Rospigliosi, quando il capostipite Tancredi Delle Fratte acquista dall’allora proprietaria del palazzo, la principessa Pallavicini, i locali anticamente adibiti a scuderie.

Nel corso degli anni il Ristorante Giardino si è sviluppato dal nucleo storico in varie sale e verande, di ampiezza e stili d’arredo differenti che, adattate alle varie necessità, si articolano su quattro livelli, collegate ai due parcheggi privati tramite l’ ascensore interno.

Dal 1931 ad oggi quattro generazioni della Famiglia Delle Fratte si sono susseguite alla guida del ristorante, rimanendo legati alla sua storia e alla sua cucina, fortemente radicata nel territorio e rivisitando i piatti della tradizione culinaria laziale, ai quali si affianca la cucina a base di pesce e la pizzeria con il forno a legna.

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Il Ristorante

Sarà per questa nostra tradizione, tramandata di generazione in generazione, che l’elemento famiglia si è mantenuto forte nel ristorante. Le mura e l’ambiente traspirano di calorosità e accoglienza. Questo è ciò che desideriamo sentano i nostri clienti.

Cortesia e professionalità ci distinguono e ci fanno apprezzare.

L’enoteca

“Trasmettere il vino con tutto l’ amore possibile”.
Questo è l’unico modo affinché il vino italiano rimanga nello scenario mondiale uno dei prodotti di maggior pregio.

Ovvero un vino che passando da regione a regione, ma più precisamente da “terroir” a “terroir”, riesca ad esprimere la vera natura e cultura della nostra penisola.

Così è concipita e realizzata la nostra carta dei vini che propone più di quattrocento etichette in prevalenza di produttori italiani, ai quali si affiancano produttori di grandissimi vini di Francia e Germania, con una sempre più crescente presenza di vini a lavorazione biodinamica.

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Orari apertura

Lunedì alla Domenica
12:30
15:30

19:30
23:00
Martedì
chiuso
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Sala meeting

Il Ristorante il Giardino, con le sue sale di capienza e arredo differenti, si presta anche come location per meeting e conferenze. Adatte sia a gruppi numerosi che di poche persone, ovviamente con la possibilità a richiesta di usufruire di coffee break e brunch aziendali.

A disposizione 3 sale di varie dimensioni, attrezzate in modo funzionale, per una capienza da 20 a 130 partecipanti.

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Le Specialità

Tra le nostre specialità spiccano le paste fatte in casa, i bastardoni in canna, le minestre in pagnotta, la famosa “pasta alla forma”, le carni esclusivamente italiane, “i tordi matti” (piatto tipico di Zagarolo), i tagli di quinto quarto, la cucina di pesce con prodotti ittici freschi, le verdure, le insalate di campo e la pizzeria con ingredienti di primissima scelta

La pasta alla forma

Piatto che da decenni caratterizza il nostro ristorante, una sorta di amatriciana rivisitata, una cottura espressa con pomodoro fresco e pancetta mantecata direttamente al tavolo dentro una forma di Pecorino Romano DOP.

Il tordo matto

Il Tordo matto di Zagarolo è un piatto tipico di Zagarolo. Si tratta di un involto di carne equina con all’interno un battuto di lardo di prosciutto, aglio, prezzemolo,
coriandolo, sale, ed altre spezie locali.

Cucina di pesce

Da anni proponiamo cucina a base di pesce, dove la freschezza dei prodotti ittici ci permette di offrire alla nostra clientela un’ampia gamma di piatti, tra i quali: insalata di polpo verace, tartare lavorate al coltello, paccheri al ragù di mare, trenette alle aragostelle ed un’ampia selezione di secondi piatti.

Pizzeria forno a legna

Accanto al menù alla carta si affianca la pizzeria con il forno a legna dove ogni processo di produzione viene svolto completamente a mano senza l’ ausilio di nessun macchinario, grazie ad una lunga fermentazione e all’uso di ingredienti di primissima scelta possiamo proporre alla nostra clientela una pizza fragrante e ad alta digeribilità.

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Contatti

Corso Vittorio Emanuele, 5 – 00039 Zagarolo (Roma)

Via Valle del Formale (parcheggio privato)

+39 06 95.24.015 – +39 06 95.24.466

+39 06 95.24.466

info@ilgiardino1931.com

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